Weingut

Steillagen Riesling ist durch nichts zu ersetzen außer durch mehr Steillagen Riesling!

Da man Schiefergeschmack nicht imitieren kann,  gedeihen Rieslingreben am besten in Lagen mit hohem Schieferanteil. Und wo wenn nicht an der Mosel gibt es hierzu die besten Bedingungen!?

Egal wie gut man im Keller ist niemand macht aus einem Käfer einen Mercedes denn die Qualität wächst im Weinberg.

In unserem Weingut ist der Anschnitt der Reben daher begrenzt, und durch eine mehrmalige selektive Handlese wird schon im Weinberg die bestmögliche Qualität erreicht. Der individuelle kühle und schonende Ausbau in Holz und Edelstahl sorgt für eine ausgeprägte Aromadichte und hohe Mineralität. Mit Innovation und Tradition begleiten wir diese Entwicklung.  Unsere Weine reifen langsam im kühlen Keller und bringen somit eine sehr gute Lagerfähigkeit und Haltbarkeit mit sich.

Besuchen Sie uns  in unserer  neuen VINOTHEK und schmecken Sie den Schiefer.

 

Wir freuen uns auf Sie !

Ihre Familie Bottler

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